تقاضای جهانی گوشت مرغ در سال ۲۰۲۵ افزایش می‌یابد؛ آسیا پیشتاز رشد خواهد بود.
صنعت جهانی مرغداری در سال ۲۰۲۵ آماده رشد چشمگیری است؛ رشدی که به واسطه افزایش تقاضای مصرف کنندگان، قیمت مناسب و تأثیرات زیست محیطی کمتر آن نسبت به سایر انواع گوشت، حاصل می‌شود.
صنعت جهانی مرغداری در سال ۲۰۲۵ آماده رشد چشمگیری است؛ رشدی که به واسطه افزایش تقاضای مصرف کنندگان، قیمت مناسب و تأثیرات زیست محیطی کمتر آن نسبت به سایر انواع گوشت به وجود می‌آید. پیش‌بینی می‌شود بازار این صنعت از ۳۸۴.۹۵ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۴ به ۴۱۰.۹۸ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۵ برسد که نشان دهنده نرخ رشد مرکب سالانه (CAGR) برابر با ۶.۸ درصد است. این رشد عمدتاً ناشی از افزایش مصرف گوشت، توسعه اقتصادی در بازارهای نوظهور و آگاهی بیشتر نسبت به فواید سلامت گوشت مرغ است.
نقش آسیا در تقاضای گوشت مرغ
انتظار می‌رود آسیا در خط مقدم این رشد قرار گیرد، چرا که تقاضا برای محصولات مرغی در این منطقه به طور پیوسته در حال افزایش است. این روند ناشی از عواملی همچون رشد جمعیت، افزایش درآمد قابل تصرف، تغییر در ترجیحات غذایی و روند فزاینده شهرنشینی است. برآورد می‌شود بازار گوشت مرغ در منطقه آسیا-اقیانوسیه تا سال ۲۰۲۵ به ۱۷۵.۵ میلیارد دلار برسد و در این بازه زمانی با نرخ رشد مرکب سالانه (CAGR) معادل ۱.۳۴ درصد رشد کند. کشورهایی مانند چین، هند و اندونزی به‌دلیل جمعیت بالا و افزایش مصرف سرانه گوشت مرغ، از جمله مهم ترین عوامل این رشد محسوب می‌شوند.
عوامل مؤثر در رشد آسیا
چند عامل کلیدی موجب رشد تقاضا برای گوشت مرغ در آسیا شده اند:
• رشد جمعیت: منطقه آسیا-اقیانوسیه جمعیت زیاد و رو به رشدی دارد که این موضوع باعث افزایش تقاضا برای محصولات مرغی شده است.
• افزایش درآمد قابل تصرف: با افزایش درآمدها، قدرت خرید مصرف کنندگان بیشتر شده و مصرف غذاهای سرشار از پروتئین مانند گوشت مرغ افزایش یافته است.
• تغییر در ترجیحات غذایی: گرایش به رژیم‌های غذایی سرشار از پروتئین بیشتر شده و این موضوع مصرف گوشت مرغ و تخم مرغ را افزایش داده است.
• شهرنشینی: گسترش فروشگاه‌های مدرن و روند شهرنشینی بر نحوه توزیع و مصرف محصولات مرغی تأثیر گذاشته است.
پیشرفت‌های فناوری و چالش‌های صنعت
پیشرفت‌های فناوری در پرورش و فرآوری مرغ موجب بهبود بهره وری و کارایی در این صنعت شده است. سیستم‌های تغذیه خودکار، فارم های کنترل شده از نظر آب وهوا و تغذیه دقیق از جمله نوآوری‌هایی هستند که زنجیره ارزش مرغ را تقویت می‌کنند. با این حال، صنعت با چالش‌هایی مانند شیوع آنفولانزای مرغی، تنش‌های ژئوپولیتیکی و اختلالات در زنجیره تأمین مواجه است. اقدامات سختگیرانه بهداشت زیستی و مدیریت مؤثر بیماری‌ها برای کاهش این خطرات حیاتی هستند.
چشم‌انداز آینده
با وجود این چالش‌ها، پیش بینی می‌شود صنعت جهانی مرغداری در سال ۲۰۲۵ به مسیر رشد خود ادامه دهد، به ویژه با حمایت از شرایط مطلوب بازار و تغییرات در ترجیحات مصرف کنندگان. نقش پیشتاز آسیا در این رشد نشان دهنده اهمیت این منطقه در بازار جهانی مرغ است. با ادامه افزایش تقاضا برای گوشت مرغ، ذینفعان باید بتوانند به طور مؤثر در این چشم‌انداز پویای صنعت حرکت کنند تا از فرصت‌های ایجاد شده توسط این صنعت در حال رونق بهره‌برداری کنند.
منبع مقاله: https://avinews.com/en/global-poultry-meat-demand-to-rise-in-2025-asia-leading-growth/